第328回変えるべきは変えましょ

こんにちわ。
「はたらびっと」の運営者です。

運営者のつぶやきでは、人生を愉しく過ごせる為の心がけ・名言をつぶやきます。
また、働く為に必要な教養が身に付けば幸いです。
 

3月10日 (火曜日)
「変えるべきは変えましょう」


「創業以来変わらない味」を看板に掲げ、繁盛している店があります。
親子三代で通い続けるファンがいる、ある老舗ラーメン店は、実は少しずつ味を変えているそうです。

「日々の進化なくして、変わらない味は守れない」
と、きっぱりと言い切ります。

時代や嗜好の変化に合わせて、少しずつ味を変えていかなければ、食べ手が昔から「旨い」と感じている料理にはならないからだそうです。
人気店や老舗店ほど、実はこうした日々の研鑽を重ねているものです。
小さな改良を積み重ねてこそ、世代を超えた多くのファンに支持されるのでしょう。

これは、飲食業界に限らず、他の多くの業界にも当てはまります。
世の中は常に移り変わっています。

時代やお客様のニーズに応えられるに、変えるべきは変え、守るべきところは断固として守りぬく。
そしした姿勢が、地域に深く根を下ろし、お客様から永く愛される会社であるために必要なのでしょう。

パチンコ店のバイトでも、日々の研鑽が重要です。
「現状維持は後退」という意識を持って、日々の業務に努めましょう。 

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